及至后来，再大一点，放学的间隙或者礼拜天，总要到地里帮大人干点活，快到饭时要回家做饭了，母亲就会顺势在地里掐上几把，无非就是苦菜、灰灰菜、蚂蚱菜、人罕叶、刺蓬、扫帚菜等，回家后要么用水焯了凉拌，要么随饭一块下到锅里，总要变着花样，做出可口的各种面食来，旗花面、连锅面、搅团、老鸹头、沫糊等，这些野菜就在那个岁月常常代替了一些需要钱来买的菜，也省却了好大一笔开支。

　　伴随着节令和各种野菜的生长规律，冬天最爱的就是蒸的菜疙瘩；榆钱大了，就蒸榆钱麦饭；椿芽发了，饭桌上就多了一盘香椿辣子；槐花开了，就会有槐花麦饭吃了。

　每年清明，老家那里讲究要吃点“绿面”，上坟时，也要给先人带点“绿面”，但那个时候菠菜太贵，母亲就会让父亲在地里找一些“刺碟”（也叫刺角、苦碟子、满天星），去掉叶子后边的小刺，捣碎和面，我们叫它“刺碟面”，也有的地方叫“刺角面”，现在有的商家专门挖掘一些野菜的药用药补价值并予以开发，渭南西二路北段就有一家专门卖“刺角面”的，就是打的“刺碟”的药用价值，据说生意异常火爆。

　　真正认识小蒜是到下寨派出所工作后的第二年，下寨地处同州最西边，同时也是沙苑的西边缘，“沙地里爱长小蒜”，这是我听到的辖区群众说的最有特色的一句话，其实是他们在强调那个小蒜长的时候爱“引”，一长一大片，怎么除也除不完，说这话的时候，有“太烦人”的意思。

　　小蒜，又叫“薤白”，味辛辣，多年生草本，叶子类似于蒜苗和韭菜之间，根部如独蒜，往往旁边生出多个小的蒜疙瘩，而破土发芽，凡根须所到之处，皆可长出小蒜。

　　小蒜和平时人们知道的大蒜的生长规律一样，天气转凉始得发芽，农谚云：“七月七，栽织蒜”（“织”，关中方言，就是早的意思，和“迟”是相对应的），每到农历七月过后，始生长，霜降来，暂缓歇，立春过，又蓬发，到芒种，抽薹，开花，地底下的蒜才算真正成熟。