刘智华系杨继泽律师大学同学，喜欢工作之余创作，敬请关注。
那些情有独钟的小野菜
就在各色花儿竞相开放各种虫儿撒欢的时候，那些小小的野菜也不失时机的点缀于田间地头，一张张笑脸向人们示意问好。 都有些什么野菜呢？ 看吧，荠荠菜、蒲公英、车前草、野苦菜、刺碟、小蒜、沙椒、小葱、灰灰菜、蚂蚱菜（马齿苋）、人罕（苋菜）、刺蓬、扫帚菜、白蒿（茵陈）、枸杞芽等，还有些我都说不出名来。哦，对了，还有树上的榆钱、香椿、槐花等。 我虽然没有经历过饥寒交迫的“瓜菜代”的岁月，却也是在艰难困苦努力奋斗中一日日走过来，上面的大多野菜不仅仅是见过、挖过、摘过、吃过，更是陪伴了我的记忆与成长。 及至后来，再大一点，放学的间隙或者礼拜天，总要到地里帮大人干点活，快到饭时要回家做饭了，母亲就会顺势在地里掐上几把，无非就是苦菜、灰灰菜、蚂蚱菜、人罕叶、刺蓬、扫帚菜等，回家后要么用水焯了凉拌，要么随饭一块下到锅里，总要变着花样，做出可口的各种面食来，旗花面、连锅面、搅团、老鸹头、沫糊等，这些野菜就在那个岁月常常代替了一些需要钱来买的菜，也省却了好大一笔开支。 伴随着节令和各种野菜的生长规律，冬天最爱的就是蒸的菜疙瘩；榆钱大了，就蒸榆钱麦饭；椿芽发了，饭桌上就多了一盘香椿辣子；槐花开了，就会有槐花麦饭吃了。 每年清明，老家那里讲究要吃点“绿面”，上坟时，也要给先人带点“绿面”，但那个时候菠菜太贵，母亲就会让父亲在地里找一些“刺碟”（也叫刺角、苦碟子、满天星），去掉叶子后边的小刺，捣碎和面，我们叫它“刺碟面”，也有的地方叫“刺角面”，现在有的商家专门挖掘一些野菜的药用药补价值并予以开发，渭南西二路北段就有一家专门卖“刺角面”的，就是打的“刺碟”的药用价值，据说生意异常火爆。 真正认识小蒜是到下寨派出所工作后的第二年，下寨地处同州最西边，同时也是沙苑的西边缘，“沙地里爱长小蒜”，这是我听到的辖区群众说的最有特色的一句话，其实是他们在强调那个小蒜长的时候爱“引”，一长一大片，怎么除也除不完，说这话的时候，有“太烦人”的意思。 小蒜，又叫“薤白”，味辛辣，多年生草本，叶子类似于蒜苗和韭菜之间，根部如独蒜，往往旁边生出多个小的蒜疙瘩，而破土发芽，凡根须所到之处，皆可长出小蒜。 小蒜和平时人们知道的大蒜的生长规律一样，天气转凉始得发芽，农谚云：“七月七，栽织蒜”（“织”，关中方言，就是早的意思，和“迟”是相对应的），每到农历七月过后，始生长，霜降来，暂缓歇，立春过，又蓬发，到芒种，抽薹，开花，地底下的蒜才算真正成熟。 我吃过最好吃的小蒜饺子就是在派出所，食堂师傅就是沙苑本地人，每到开春后，他都会抽空去沙地里面挖些小蒜回来，摘净，和大肉剁了，给全所同志包一顿小蒜饺子，那个香味，不敢说“绕梁三日不绝”，却也久久不散。 大多野菜如蒲公英、车前草、野苦菜、刺碟、小蒜、蚂蚱菜（马齿苋）、白蒿（茵陈）等，都具有很高的药用价值，味苦、性寒、具有清热、凉血、解毒、消痛、散结、止痛、止血、排脓等功效，往往为医家所青睐，小的时候，有客商在村上收购车前子，我有时一个夏天要挖好多好多的。 春日的野菜，就这样走进人们的生活，不提地厚土肥的舒适条件，不要雨露暖阳的特别关照，扎根于沟、渠、崖、马路边的野草从中，自将不凡的一生舒展洒脱的过活，不抱怨，不气馁，顺其自然，活在当下，活好当前，甘于清贫，茁壮成长，这不正是当前人们苦苦追寻的一种生活常态吗？ 我是一个对野菜情有独钟的人，不单单是野菜本身，还有围绕野菜发生的那些记忆，更有自己不断努力求索的精神世界······